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- Buonissimo da bere in compagnia di amici e colleghi.Lo consiglio a tutti.Annaanna 09/05/12 13:51
- Ottimo da gustare per l'aperitivo assieme al vostro Sfincione!Serena 09/05/12 13:49
- Buongiorno a tutti, volevo solo farvi i complimenti. Dopo 5-6 mesi ho stappato un bel Cabernet NeroDAv 2005 firmato Don TOmasi. Già alle nari era tutto un piacere dopo qualche minuto di decantamento. A distanza di 2-3 ore di decanter lo abbiamo bevuto e ... che dire! Soave! A parte la conservazione (buona direi) darei un bel 5 stelle (su 5) come voto.Emanuele 12/03/12 16:04
Don Tomasi Cabernet - Nero d'Avola
Cabernet Sauvignon Nero d'Avola 2005 Barricato 12 Mesi - Cassa Legno 6 Bott. - Ordine Online SPEDIZIONE GRATUITA
- CONFEZIONE
- Cassa Legno 6 bottiglie 75cl
- Classificazione
- Vino a IGT Sicilia
- Varietà
- Cabernet Sauvignon 70% - Nero d'Avola 30%
- Altimetria - luogo di produzione
- 380mt sopra il livello del mare
contrada Pietralunga - Monreale (Palermo) - Resa per ettaro
- Cabernet Sauvignon 40ql./ha., 0,8kg. per pianta
- Nero d'Avola 80ql./ha., 1,6kg. per pianta
- Sistema di allevamento
- Guyot
- Densità di impianto
- 5.000 piante per ettaro
- Epoca della vendemmia
- Terza decade di Settembre
- Vinificazione
- Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce
- Vasche di fermentazione
- Acciaio inox
- Temperatura di fermentazione
- 28°C
- Affinamento
- 12 mesi in barrique
- 6 mesi in acciaio
- Fermentazione malolattica
- Svolta
- Gradazione alcolica
- 14% vol
- Canali di vendita
- Vendita online
- Ho.Re.Ca. (Hotel Restaurant Cafè)
>> Vinitaly Diploma di Gran Menzione
Sensazioni: Monumento di polpa e di morbide ed eucaliptose spezie. La mirabolanza del termine la impone il campione alla vista e all'olfazione del suo muro compatto di estratto. Insondabile spessore tutto setosamente, vellutatamente avvolto in manti di copiosa e di succosa glicerina. Al palato favolosamente avvolgente nonostante l'imperiosa anche tannica mole. Al naso è spettacolo di cremosa e maturissima dolcezza, di polpa, di ben vanigliate e amiciose balsamicità del rovere che stondonano, mentificano, amplificano la clorofillosa linfaceità di questo monte in profumo. Il frutto signore il cassis, di eccezionale concentrazione, con la
balsamica spaziosità del suo gusto, maestosamente morbida, che non smettendo di persistere, avvolgendo s'irradia.
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